合肥食堂承包的菜品定制
2022.10.20
很多公司為了節約成本都會選擇食堂承包的方式，這樣既方便了員工飲食，也避免了一大部分的支出，雖然簽訂的合同中并沒有菜品的要求，但是作為一些合格的合肥食堂承包公司對于菜品的定制一定是十分嚴格的。
一、營養葷素的搭配也是菜單制定的關鍵
當然公司食堂承包也要注意員工的身體健康和需要的營養，菜單的制定一定要經過各個部門的負責人和營養師以及廚師的通過才可以實行，尤其是一些新菜必須經過多次的試采才可以正式上架，葷素搭配營養均衡是菜單制定的關鍵。
二、根據季節不同菜單制定也要發生變化
一年四季交替變化，每個季節都有收獲的糧食和蔬菜，所以不同季節的菜單也要發生相應的變化，在每個季節變化之前一個月，公司食堂承包的菜單就要開始進行制定，那么負責人也要一起開會研究主要的菜單，一周七天的不同菜單要合理搭配才可以。
三、菜單制定需要尊重員工意見
在新菜單出爐之后會有一個定期的公布，在這個時間段內，公司食堂承包負責人需要聽取大家的意見，每個員工都可以提出對新菜單的意見和建議，滿意和不滿意都可以提出來，然后后勤部門的負責人就要綜合評估大家的意見來更改菜單。
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